Thanksgiving Holidays

Allerede i starten af vores ophold begyndte Chelsea at tale om at vi skulle holde Thanksgiving middag sammen. Hun planlagde menuen og var rigtig spændt over at vi skulle fejre det. Jesper og jeg havde reserveret en kalkun på 12-14 lbs så vi skulle bare hente den og handle ind til resten. Chelsea syntes det var smartest at alle handlede lidt ind hver - det fik Jackson og jeg heldigvis lavet om på så det endte med at Chelsea og jeg handlede det hele ind sammen og at de andre så kunne betale os. 

Vi lavede en VOLDSOMT lang indkøbsseddel og tog så ned i Sprouts farmersmarket. Da jeg så kalkunen synes jeg altså at den så lidt for lille ud til 9 mennesker - heldigvis fik jeg lov til at få en der var noget større: 18,5 lbs ( ca. 8-9 kg)

Chelsea og jeg brugte rigtig lang tid på at finde alle de varer vi skulle bruge - især de varer som ikke er så kendte i USA. Hvis jeg spurgte Chelsea: "findes det her i USA" ( jeg forklarede smagen, hvad det er lavet af og konsistensen - f.eks. Creme fraiche) - hvis Chelsea så sagde hun enten ikke vidste det eller ikke troede det fandtes så afbrød de andre amerikanske kvinder hende for at sige at de kendte det og fortalte hvor vi kunne købe det - det var som om de virkelig gerne ville svare på det, specielt hvis Chelsea tøvede bare et sekund. Chelsea som jo er fra Masscheusets havde selv svært ved at finde de ingredienser som hendes mor normalt bruger og det endte med at hun også måtte gå på kompromis og ikke fik det hun havde forestillet sig.

Her er et billede af vores indkøb: (Alex var en gentleman og bar næsten alt ind fra bilen :) )

Om aftenen bagte jeg pæretærte - Både Jespers og min mor bruger samme opskrift - så derfor skulle det selvfølgelig være den. Chelsea ville også have bagt, men var for træt og måtte derfor først bage sin mors pumpkincake (græskarkage) dagen efter. 

Vi delte alle retterne ud:

Jeg stod for Kalkun, Sovs, og tærte

Jackson lavede stuffing (ikke den der skulle i kalkunen men en som blev spist direkte som den var)

Chelsea bagte græskarkage

Alex skrællede kartofler og moste dem.

Jesper gik til hånde med at skære løg og hjalp generelt til hvor der var brug for det.

Jeg var lidt irriteret fra morgenstunden - generelt er jeg ikke særlig frisk om morgenen og da jeg så vågende op til at ovnen var optaget så min kalkun ikke kunne komme ind blev jeg små irriteret. Heldigvis gik det fint, kalkunen skulle have mellem 3-4 timer. Jeg rensede først fuglen - den var så tung at Jesper måtte hjælpe med at løfte hele tiden. Jeg smurte den med krydderier (både indvendigt og udvendigt) - Timian, rosenmarin, lemonpeber, persille, salvie, salt og peber.  Herefter fyldte jeg den med bladselleri, løg, gulerod og appelsin. Til sidst hældte jeg champagne og flydende kyllinge bouillon ved, dækkede den med sølvpapir og så røg den i ovnen. 

Herefter var jeg i bedre humør ;) 

I USA - specielt i californien er det populært at drikke mimosa om morgenen/formiddagen. Som jeg har nævnt i et tidligere indlæg består mimosa af champagne og appelsin juice - en rigtig lækker blanding, overraksende nok. Vi startede således med at drikke mimosa allerede klokken 10 om formiddagen. (jeg havde på dette tidspunkt IKKE fået morgenmad endnu). Jesper og Philip havde en lidt sundere start på dagen, de trænede ude i solskinnet - Jackson og Alex sad ret misfornøjede inde i stuen og fik lidt dårlig samvittighed mens de skyllede drinks ned, så fodbold og røg en masse weed.

Omkring klokken 12 ankom Esben og Claudia - “festen fortsatte” og vi spiste kl 15-15.30 efter Chelseas ønske. Personligt synes jeg det er et sært tidspunkt at spise en stor middag - vi gik jo både glip af frokost og aftensmad! Chelsea og Jackson, faktisk amerikanere generelt, har det med at “snacke” meget - derfor bestod vores frokost af ost, kiks og vindruer. (lever ikke op til de danske standarder).

Da jeg stod og lavede en dejlig sovs af kalkunens skyr og gode dele fra halsen osv, tog phillip pludselig afsted. Philip er phd. studerende og forsker i alkohols indvirkning på leveren, derfor skulle han lige ind og kigge til sine forsøgs mus - jeg advarede ham om at vi ville spise lidt over 3,  og at vi ikke ville vente - hvis han skulle blive forsinket.  Som forventet nåede han ikke hjem før vi næsten var færdige med at spise. 

Fra venstre og rundt om bordet: Jesper, Chelsea, Jackson, Alex, Sine, Claudia og Esben

Middagen var RIGTIG lækker! Hold da op! Vi fik brød, stuffing, kalkun, kartofler, sovs, ærter, majs, “cranberrysauce” og mere. Inden længe havde vi alle spist os halvt fordærvede.

Da vi havde sundet os et par timer spiste vi pæretærte og pumpkincake  - jeg pakkede resterne sammen og ryddede det meste op om aftenen.

Jeg havde fået en anelse for meget mimosa og havde rigtig ondt i hovedet så jeg lagde mig op på værelset mens de andre så film nede i stuen, det var måske lidt asocialt - men det var nødvendigt.

Da jeg kom ned næste morgen havde Esben ryddet resten op, det var sørme dejligt at vågne op til. Vi var alle klar på mere thanksgiving middag så vi lavede de berømte thanksgiving sandwiches. Jackson var på arbejde - han havde de foregående dage (inden middagen) ikke lavet andet end at tale om resterne - derfor lavede Chelsea to sandwiches og kørte ned til ham med dem og et stykke af hendes græskarkage. 

Billede af Jespers tallerken

Esben og Claudia tog ned for at surfe. Alex og Philip tog i Las Americas outlet og Jesper og jeg mødtes med Nikolaj og Rasmus for at tage ud og opleve Black friday i Bestbuy- vi ville selv kigge på tablets og telefoner men fandt aldrig noget vi ville købe. 

Black friday er kendt for at have ekstremt billig tilbud - så billige at der nogle steder i USA er kø hele natten og slagsmål om at komme ind i butikkerne - det oplevede vi dog INTET af :)

Om eftermiddagen tog vi en middagslur. 

Jesper og jeg hentede Thai Take-out  og de andre spiste fish tacos.

Herefter tog vi i biografen med Alex og Claudia og så Interstella. Det var nærmest en pardate da Alex og Claudias flirt genopstod hen over thanksgiving middagen ;). Esben blev hjemme for at skrive en ansøgning og tage i mod sin kæreste Rachel som kom ind med tog sent på aftenen. Rachel, læser jura og bor i Los Angeles men måtte ankomme lidt senere end de andre grundet eksaminer.

Næste dag kørte Alex, Esben, Rachel, Claudia, Jesper og jeg ned til South Mission hvor vi surfede et par timer. Rachel som er rigtig dygtig til at surfe og viste mig et par tricks og pludselig fik jeg virkelig fremskridt i at surfe. Jeg stod op mange gange og endda længe ad gangen. Det var virkelig en god oplevelse!!!!!!! 

Da alle begyndte at fryse skiltes vi - Alex og Jesper ville spise burritos på Chipotle og alle vi andre tog ned på Oscars og spiste fish tacos. Oskars fish tacos er ekstremt lækre - det var ventetiden den dag bare ikke -når man er kold og våd gider man ikke vente på sin mad - men sådan var det. 

Esben havde fødselsdag så vi skulle fejre ham om aftenen. Normalt sover Claudia hos Alex og Esben låner sofaen - denne gange havde vi skaffet en madres til Esben, hvis nu Claudia også gerne ville sove i stuen. Da Esben fik besøg af kæresten lejede han et hotel værelse til de to - Claudia blev dog og sov hos Alex ;).

Claudia ville gerne have vi skulle fejre Esben som vi gør i Danmark så jeg bagte en kage til ham, mens ham og Rachel tjekkede ind på deres hotelværelse.

Da de kom tilbage havde de købt en masse snacks og forskellige slags mad og fodrede os alle sammen - rigtig sødt af dem! Herefter begyndte vi at feste. 

Esben er ved at søge ind på University of California, Berkeley og hans motiverede ansøgning skulle derfor sendes mandag - Rachel og jeg sad og rettede den under festen, så den kunne blive færdig. Midt i festen serverede vi kagen og sang fødselsdagssang- Esben blev rigtig glad for den.

Det var en chokoladekage med frosting (smør/sukkercreme) og fondant. Jeg farvede fondanten blå - alle ville have en årsag til at jeg lige netop valgte blå og jeg måtte forsøge mig med alle mulige forklaringer så som: han har et blåt surfboard, han går tit i blå t-shirts, han har blå øjne osv - selvom jeg egentlig bare valgte farven fordi det lige var den jeg synes var passende… Derudover tegnede jeg Esbens tatovering på kagen og skrev på den - Rachel købte 23 lys og det så rigtig godt ud på kagen!

Vi spillede nogle forskellige “drukspil" og havde det rigtig hyggeligt. Der var lidt forskellige ønsker til hvordan festen skulle foregå nogle ville gerne feste amok og andre ville bare gerne sidde hjemme og “hyggefeste” Det endte med, at Esben, Rachel, Claudia, Alex og 2 af deres venner tog i byen hvorimod alle de gamle blev hjemme ;) ( Jackson, Chelsea, Kilian, Jesper og jeg) Jeg tror egentlig heller ikke Esben havde voldsomt meget lyst til at skulle i byen men han gjorde det da festen var stablet på benene for ham. Vi andre sad oppe en time længere - derefter ryddede Jesper og jeg køkkenet op og gik i seng. 

Esben ville gerne køre meget tidligt næste morgen så Claudia skulle køre ned til hotellet kl 8. Stakkels Claudia, hende og Alex og et par af gæsterne havde festet hele natten - Claudia havde forinden fået et “Fake-id” af Jackson som han havde fundet. Claudia er jo kun 20 år, og sommetider er det lidt besværligt når aldersgrænsen er 21 - især fordi alle vi andre er lidt ældre. 

Dagen efter havde vi det faktisk ret godt - vi gjorde køkkenet ekstra rent og lavede lektier. Alex derimod havde det helt forfærdeligt. For det første havde han voldsomme tømmermænd og derudover var han rigtig ked af, at Claudia var taget hjem og savnede hende allerede. Som han selv sagde: "She really got me this time, I’ve fallen for her.”

Vi tog ned til south mission beach for at spille vollyball med Alex, Kilian og Chelsea  - vi lavede et stop i sprouts for at få fat i lidt frokost - herefter skrev Chelsea desværre at hun havde det for dårligt til at spille men at hun stadig ville kigge på. Jeg gad ikke spille med drengene som enepige - alle ved jo at det ville være et “unfair game” - derfor spillede drengene fodbold i stedet og Chelsea og jeg gik en tur hen ad stranden. 

Da vi kom tilbage spillede drengene volleyball med nogle de havde mødt - der var nogle ret flotte piger imellem så jeg var rigtig glad for at Kilian var der (piger bliver draget af hans franske accent) og det kunne lede opmærksomheden lidt væk fra Jesper ;) hehe. Chelsea grinede af mig da jeg jokede lidt med det, men det kunne hun jo sagtens - det var ikke hendes kæreste der blev overbegloet ;)